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              韋帕車頂帳篷帶你去順德吃遍天下美食

              作者:韋帕車頂帳篷 來源:韋帕新聞
              摘要:從廣州到順德?十分方便,?自駕一個小時就到了,于是找了個清閑的時間,把已經購買了的車頂帳篷安裝到車頂,帶著老婆孩子直奔順德,吃個昏天暗地。...
              從廣州到順德 十分方便, 自駕一個小時就到了,于是找了個清閑的時間,把已經購買了的車頂帳篷安裝到車頂,帶著老婆孩子直奔順德,吃個昏天暗地。

              到了順德美食行正式開啟。第一站“細妹牛雜”,這家店可以說是被無數當地美食攻略推薦,剛剛走到這條街上,就看到一條長長的隊伍,甚至都還沒來得及思考,就加入了排隊大軍。沒錯,這就是等著吃牛雜的隊伍。
              牛肚、牛腸等內臟處理的挺干凈,沒有太多臟器腥味??诟熊浤廴犴g,配上特色的蒜蓉辣椒醬,提升了不少滋味。豆腐泡也充分吸附了湯汁中的滋味,咸鮮可口。不過可能是網紅店的原因,燉煮的火候上似乎有些欠缺,也可能是排隊時期待過高,再加上之前在 澳門 吃過更令人歡心的牛雜,相比之下這家整體味道不錯,就是少了些驚艷的感覺,性價比稍顯不足。
              在來順德之前,就聽朋友推薦過這家燉品店。雖然門臉不大,但是客人絡繹不絕,很多當地人也都會在這里喝湯。
              吸引我來這里最大的動力就是這份黨參烏雞燉蝎子,據說可以清熱解毒,很適合這個季節。湯盅端上桌后,撕 開封 紙,就可以看到湯底里一只只的黑蝎子。之前吃過炸蝎子,金黃酥脆。這燉蝎子還真是第一次嘗試。
              先嘗了口湯頭,黨參與烏雞煲制的湯底鮮美可口。撈出一只蝎子,鼓起勇氣吃了一口,發現也沒什么特別的味道。經過煲煮后,蝎子口感略軟爛,不過還是有硬殼的地方需要咀嚼。整碗喝下神清氣爽,格外過癮。
              更重口味的來了,炸蝎子隆重登場。嘗試過了燉蝎子后,基本已經百無禁忌。直接挑起一只開始咀嚼,油脂的香氣伴隨芝麻香瞬間彌漫在口中,酥脆的口感也加分不少,比湯底里的蝎子好吃很多,今天這一頓可真是清熱解毒到了極致。
              這家店差一點沒吃到。第一天中午去的時候,燒鵝已經賣光了,只能無功而返。第二天再次拜訪,幸好還有一只。這里沒有華麗的廣告牌,掛在門口的燒鵝本鵝,就是最赤裸裸的誘惑。
              燒鵝皮酥肉香,特別是鵝肉經過烤制后會散發一種非常直擊靈魂的香氣,讓人欲罷不能。肉質厚實,油脂豐富,那種交融的口感甚至勝過在 香港 某米其林餐廳吃過的燒鵝。分分鐘就把一盤鵝肉吃的片甲不留,也是對這只鵝鵝最崇高的致敬了吧。
              油炸食品總是能帶給人們太多精神和味蕾上的滿足,一份炸云吞拼炸鮮奶,咸甜兼備,外酥里嫩,無論是當小吃還是當甜點都相當合適。芋頭蜆肉粥,料足味美,要說唯一的缺點就是量太大,要了個小份都沒喝完。蜆肉煮粥本身就會自帶鮮甜的味道,再加上粉糯的芋頭,這經典的組合,你就細品吧!

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